没空“远赴纽约”吃“三斤”?重庆这些美味耗儿鱼就在你的身边(附蚕丝面膜中奖名单)

愉生活2018-01-12 04:09:25


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美国时间4月15—17日,

被称为“世界的十字路口”的

美国纽约时代广场大屏幕上,

滚动播放着一则中英文广告

“三斤,这是你的起点”。

这阵仗丝毫不输阿里、百度

在纽约上市时的感觉。



这则广告里的“三斤”,

并不是什么高大上的跨国公司,

而是重庆江北观音桥背街里,

一家卖耗儿鱼的江湖菜馆。



说起耗儿鱼,大部分重庆人对一锅耗儿鱼的感情,绝对不亚于对待一锅火锅。在重庆的江湖菜届,耗儿鱼也绝对是可以圈点的一道硬菜。


不管麻辣泡椒还是水煮干烧,这种肉多刺少的鱼,都能完美呈现出它的鲜味。除了三斤耗儿鱼,在我们身边也有各种老字号的耗儿鱼美食,接下来,愉妹妹带你一起去看看可能是重庆最好吃的10家耗儿鱼。



1
【水浒耗儿鱼】

这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制,区别于一般的火锅底料,煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩,夹的时候还要担心怕筷子太用力,再搭配上专供的蘸料,尝一口,鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开,让人不禁想要再来一口。



人均:50元

地址:渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)

电话:18523066295


2
【袁师傅烧烤耗儿鱼】

袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇,作为南岸区的烧烤扛把子,它的味道是非一般的麻,非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼,鱼身上由用竹签穿起,边拷边往上面撒佐料,烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然,这时候鱼也熟了,佐料也入味了。



人均:47元

地址:南岸区大佛段正街


3
【吊锅耗儿鱼】

吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味,干烧的酱料浓厚,双椒的清爽又不失辛辣,椒盐的偏咸有却非常香鲜,香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺,也是不一般的好吃!



人均:50元

地址:渝中区体育路(市体育馆旁)

电话:023-63602410、023-45218960 


4
【香城耗儿鱼】

这家店的耗儿鱼个头特别的大,所以肉吃起来特别的肥美,再加上酥脆爽口的老坛酸菜,形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼,肉质鲜嫩,酸辣咸香,一份确实不够。再加上位置好找,价格公道,很多顾客都是这里的回头客。



人均:40元

地址:直港大道48号

电话:023-65371276


5
【飞扬耗儿鱼】

飞扬耗儿鱼开业不久,对于资深吃货来说也许名气不够响亮,位置又偏僻,但酒香不怕巷子深,主要是这里的耗儿鱼个大且肉嫩,锅底麻辣鲜香,物美价廉。这时候再点上几份血旺和木耳,嗯是不摆了。



人均:35元
地址:南岸区福红路阳光菜市场斜对面20米
电话:023-62976202


6
【经典耗儿鱼】

经典耗儿鱼有点像干锅,耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味,咬一口尝鱼肉确实嫩惨了,下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋,配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候,不要太急,不然油就要滴到衣服上了哟!



人均:40元

地址:渝北区双湖路2号(桉树林酒店)

电话:15823028126


7
【宜隆耗儿鱼】

这家店是一家装修中式的江湖菜馆,比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色,水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮,端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。



夹一口放入口中,感觉麻辣在舌尖蔓延开,酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮,还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕,来一碗特色氽汤肉,解辣又下油腻。


人均:70元

地址:渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)

电话:13500393918 


8
【四季鸿美蛙耗儿鱼】

美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起,形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜,又有了美蛙的香,吃起来鱼也嫩,蛙也嫩,还没有腥味,再加上火红的油辣子,让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小,但是老板非常热情,还会送小吃哦!



人均:50元
地址:南岸区长生四支路3号附12号(富翔桥头美食一条街)
电话:13609407910


9
【曾老幺香辣耗儿鱼】

重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄!在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼,是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来,看到油面上浮起海椒花椒还有大葱,香味四溢,就忍不住撸袖子开动,果然是够麻够辣够入味。



人均:50元
地址:解放碑长滨路220号防空洞
电话:(023)63924315


10
【泰国耗儿鱼】

泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料,看起类似鱼火锅,但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成,再加上耗儿鱼本身刺少,比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼,配一瓶啤酒,预示着重庆的夏天就要到来了。



人均:50元
地址:重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号 
电话:13452919088、13508360528



说得愉妹妹口水都要流出来了!

不管不管,下班耗儿鱼约起来!


部分内容来源:吃转重庆


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